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今年のコメ

お向かいさんから恒例の新米をいただいた。 今年は特別甘みがあるという。 さっそく3号も米を炊いた。 熱々を塩で結んで7個の大きなおむすびを作った。 急ぎ味噌汁だけ作って、漬物のみで3人で3合の塩おむすびをぜんぶ食べた。 普段1日にお昼に玄米100g だけ食べるが、今日は夜に米の飯を1合も食べたのだ。 …
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漁師の昼飯

今日は2時にデブ外来で体重を計る日だ。 朝食は取ったが昼は抜いて水も飲まないようにしてトイレでもしっかり出してから行った甲斐あり。 先月より2kg体重が落ちていた。目標は1kg落ちればよかったのだが。 しかし採血と採尿があるという。 えー、採尿? 出ないと思うので大きな紙コップに駆けつけ3杯ほど水を飲んで、それも…
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梅漬けの時期

出来上がった梅干しがなぜおばあちゃんのほっぺのやうに(買った梅干しのように)柔らかくないのか? お隣はすごく美味しい梅干しを作っていた。 隣には大きな梅の木が2本あって、完熟して落ちた梅を漬けているからか?柔らかくて素敵もなく美味しい。 友達ともこの問題について話し合ったが、どうしても買った梅は青いうちに木から落とすからではないか…
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あんずジャム

次はSuzuki farm の杏ジャムを頂いた。 手作りのラベルは更に凝ってエンジェルマークが入った。 材料から自家栽培だよ。完全なる趣味の領域。
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薔薇の花のジャム

今度は友達のご主人「Suzuki farm」の手作りの「バラの花のジャム」をいただいた。 ストレス軽減と美肌効果か。 一口お味見した。リンゴジャムのような色合いでほのかにバラの香りがする。 以前からマーマレードジャム、杏ジャム、ブルーベリージャム、くこの実ジャムをいただいている。 これらは全部材料から自家…
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絵と無関係な日

新鮮な開いた鯵を買ったので、お昼は鯵フライにした。 テレビでやっていたのを思い出して、鯵に塩して20分ばかり置いた。 水気をペーパーで拭いて、小麦粉をまぶして、卵にパルメザンチーズを混ぜて絡ませて、パン粉をつけた。 大きくて、ふんわりした鯵フライが出来た。 鯵フライは誰でも好きだよね。 夕飯は大判の餃子を作…
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縄文時代のように

外に出て山の胡桃を小槌で叩いて割って身を取り出す。 133個あったから時間は測らなかったが1時間半ぐらいかかったか? 小さなザルいっぱいになった。縄文人もこうして木の実を食したのか? オーブンでローストした。 例の「白い胡桃のクッキー」を焼いた。 長野県須坂市のクルミだそうだ。 胡桃を送ってくれた友人にそのクッキーを送った。…
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キュウリ尽くし

いいきゅうりがダンボールいっぱいはいっている。 まずは4本をぬかみそに漬けた。 キュウリ13本はスライサーで切って塩もみした。 一晩冷蔵して明日は絞ったキュウリと砂糖、醤油、酢、みりんで炊いて、塩昆布、生姜のみじん切りや鷹の爪を入れ佃煮を作る。 「キュウリの甘辛炒め」おかずになる。4,5本使った。 「キュウリのにんにく…
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ありがたい1日

朝はwalking。 戻ってからすぐにジムへ筋トレに行った。 ジムのメニューの終わりにダンベル体操も入れているから15分ぐらい余分に時間をとる。 フー。 お城に戻って、とっておきのベーコンを太っ腹にたくさん使ってパスタを作る。 サラダには丁度あったカテッジチーズも入れて。 こりゃ、ワイン飲まなきゃでし…
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三浦漁港のワカメ

ショック! 漁業協同組合から手紙が来た。 「平素のワカメのご愛顧をありがとうございます。今年はさらに厳しい状況でワカメの成長が遅いことと食害により、注文をお受けできなくなりました。」 ショックだ。乾燥ワカメだよ。 東日本大震災いらい2011年から8年連続で買っていた。 値段も安くもらっていた。 ネット…
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ダイエットを楽しむ

同級生のK君から年賀状あり。いわく「ダイエットを楽しんで」と。 なぜ腕組み王女がダイエットで四苦八苦しているとわかったの? ジャーン、王女のブログに何でも書いてあったんだネ。 でも、ダイエットに苦労するのではなくて、楽しむ♪っていいかも。 今年の正月は大したもんだ。 気にせず食べて、若干酒は減らしたが1kgオーバーで食い止めた…
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七福神めぐり

友達は七福神めぐりに歩いて参加した。 腕組城の近くに地元の大きな寺と新しい寺がコースに入っている。 王女は参加しなかったが友達3人がついでにお城に寄ってくれた。 待ってましたとばかり3人を引き入れて、おせちの残りを火を入れ直したりして振る舞った。 みんなは「お正月らしかったね。」と楽しんでくれた。 2時間ぐ…
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クコの実ジャムの味

クコの実は普通は乾燥してある中国製が多いよね。 だから体に良くても、買わない。 suzuki farm に聞いたら、はっきりした場所は教えてくれなかったが(公表していないが)クコの木を持っている人を知っていて、ボール一杯ぐらいの生の実を分けてもらったそうだ。 見た目はキャロットジャムのようで、味は相当工夫してブランデーやレモン…
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クコの実ジャム

友達の御主人手作りのクコの実ジャム。 瓶まで凝っている。 ラベルには滋養、強壮の健康食品 食べ過ぎに注意 原料がクコの実、砂糖、レモン、ブランディ、増粘剤 2018.12.1 suzuki farm とある。鈴木さんの御主人作だ。 今年は、自宅で取れた極ウマのブルーベリージャムも頂いた。 趣味で材料から…
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林檎

こんな大きな林檎見たことない! 山形のフジという品種だね。 一番大きなものは550gもあるー。 腕組み王女は林檎が果実の中で一番好きサ。 1個を12切れにカットした。 うーん、素敵もなく美味しい。 甘みと酸味が強くて、蜜りんごだ。 こんな林檎があるんだね。 アップルパイをつくろう。でもまず1個は食べてから。 普…
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一番亭のラーメン

ねぎ辛味噌ラーメンの中辛と餃子。 ねぎや野菜は地元産。清潔。食べながら大汗をかく。 11時半ごろまでに店に入らないと駐車場が入れなくなる。 珍しいことに年に2、3回は一番亭に来る。
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直島の夕餉

前菜 松茸と鱧の土瓶蒸し お造り 穴子の蒸し寿司と右、胡麻豆腐 蓮根饅頭 サワラの西京焼きとサラダ 鯛のあら炊き 栗ごはん、味噌汁香の物 イチジクワイン煮、ピオーネ 生ビール、日本酒 ご馳走様!
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やっぱり兼六園

尾山神社のステンドグラス 兼六園庭園 ことじ燈籠と虹橋 お昼はホテルに戻って昼食 やだー、あっという間の3日間。 さて今日から現実だ。
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金沢料理

夕食はホテルでとった。 特に「じぶ煮」。どこにでも入っているお麩は名物でおいしい。 刺身 この後も延々と料理が続き、大食いの腕組み王女も満杯だ。 デザートは別腹で。
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牛モツ・バー

昨夜は予約を入れたモツ・バーで大盛り上がり。 この辺では人気の店で前日に予約を入れておいた。 ちょうどいい大きさの店で、いい感じの店員で初めての炭焼き牛もつ&焼酎バーに行った。 腕組み王女は新宿で用事があって、少し遅れて店に着いた。 食べたことない! でも食べて見た。 牛ホルモン9種盛り、ハツ、ギア…
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非常食

町内会の防災会議で非常食のアルファ米の「山菜おこわ」一袋をもらって来た。 すぐ作って見た。 水を110ml入れて、チャックを閉めて1時間待つだけ。 ほんとかいな? これはもち米も入っているせいかおいしい。 袋の底の部分にマチが入っていて、チャックを開けると器のように安定する。 中にはスプーンも…
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残り物料理の達人?

生クリームを使ってしまわなきゃ。 ポテトを入れて、生クリームと豆乳(これだって自家製だからアシが早いのだ)とスープストック、塩、シナモンととろけるチーズでオープンで焼いて、生クリームチーズスープを作った。 大好評だ。 美味しいベーコンの塊を解凍しておいたが、それほど日持ちはしない。 ゴロゴロに切ってじっくり焼いて…
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お盆の入り

確か去年までお盆は東京式で7月にお迎えしていた。 今年はうっかり過ぎてしまったので、古河地方の8月13日にお盆の迎え火を焚いた。 神楽坂ご夫妻と笠間ご一族がお出でになった。 たくさんある梅干しの中の赤紫蘇を(どのように使い切ろうか苦心の末)、チーズと鶏の胸肉ハムと青しそでくるりと巻いて、揚げ物にした。 来た人みん…
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梅干しの残った赤紫蘇

梅干しは食べるし、梅を漬けた梅酢は暑い毎日に水を入れて飲む。 汗をかいたあと、冷たい梅酢を一杯飲むと生き返る。 夏には宅配の業者や植木屋さんや生協の配達人にも、一杯づつ振る舞う。 その梅酢は紅生姜を作る時にも使うから貴重だ。 だけど、梅干しのカメの中に残った大量の赤紫蘇はどーする? もちろん、干して「ゆかり…
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梅漬けに赤紫蘇

多分今日も35度以上の気温だろう。 プールから上がったように大汗をかいて朝のwalking から戻った。(明日から気温が高いので、さらに1時間早めに歩くことにした。) 先ほど関東地方が梅雨明けだとテレビで言っていた。 部屋を薄暗くして、冷え冷えにエアコンを効かせてゆっくりお昼ご飯を食べる。 昨日はついに赤紫蘇を農…
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急にパン・パーティ

M子から自家製の酵母菌から焼いた手作りのパンが届いた! 大きなくるみ入りのダイナミックなパンはM子の旦那様のB氏が焼いてくれたもの。 我が家がパン焼き器で安直に作っているパンと全然違う。 写真を取るのももどかしく一切れ切って、腕組殿下とつまみ食いしてしまった。 そうだ!急だけど、お昼はパン・パーティにしよ…
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3代めのパン焼き器

2代目がガタがきているからパンが焼けなくなる不安がある。 早めに3代目を買った。 今までのパターンでいいので同じメーカーのを買った。 到着と同時に「献立レシピ」からイーストを半分量でパンができるとあるから、すぐに焼いてみた。 うまく膨らまなかった。 普段はパンが出来上がる頃は家中がパンの焼き上がりの香りで美…
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下ごしらえばかりの午後

午前中にきつめのピラティスに参加した。 腹筋運動つらかった。 今日の土曜日は夜のデッサン会もなし。 昼前から腕組殿下用の十二穀米を炊いた。 さて朝から冷やしておいた大豆で豆乳だけ作ろうか。 豆乳ができたらおからが取れる。もったいないからおからで「おからスコーン」をつくらねば。 だって国産大豆のおからだ…
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茎わかめ

大量のわかめを買ったらおまけに300g ほどの乾燥茎わかめが付いてきた。 それで初めて佃煮を作った。 水に戻して、2cmぐらいに切って雪平鍋で醤油、砂糖、酒、みりん、酢、だし汁を入れて、生姜と鷹の爪のみじん切りも放り込んで汁がなくなるまで煮た。 おいしい! 友達にも分けてあげよう。
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バーベQ

ピラティス女子会でバーベキューした。 BBQのできるパークで炭やら金網、包丁やトングなどの道具類を一式借りる。 数人は食料を途中のスーパーで買い出し。 森の中の広い場所で、他には女子4人組と我ら8人だけ。設備も全部揃っている。 まずエビと野菜。 肉。 美味しい漬物を持っ…
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