テーマ:紅生姜

紅生姜作り

ついにりっぱな新生姜を手に入れた。 ちょうど梅漬けの赤紫蘇梅酢が樽の中だ。 新生姜をスライサーで薄切りにした。 熱湯をかけてから、ざるに並べて陽にこ1時間ほど干してから、梅酢に漬け込む。 はい一丁上がり。 といかないんだ。 陽が出ない。太陽様お願いしますよ、1時間だけ雲間からお顔をお出しくださ…
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