干す

10月に入っても気温が高い。

今日は太陽がギラギラで野菜を干すことにした。

5段の干し網ネットを買ったので、やたら干物とか作りたい。

まず、えのき茸、大根、椎茸、しめじなどを分けて干した。

虫とかゴミとかたからないし結構な量の食品が干せる。

大きなネットで干す場所に困るほどだが、洗濯用の折りたたみ竿を日光の方向に移動しながら2,3時間干した。

きのこ類は保存用ジップロックに入れて冷凍した。

大根は人参とえのき茸と油揚げを残り物のぶりの煮汁で煮付けた。

ちょっと干しただけで水っぽさがなくなってコクが出る。

今「干す」事に気が向いている。

自分で言うのもなんだけど、気分に「ゆとり」ってものがある今日この頃だ。

絵から離れているからかな?




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