梅漬け




今年は日本全国梅が不作なんだそうだ。

先週のスーパーの八百屋部門の男性にそう言われて、焦ってそこに有った梅を塾考して7kg買った。

ちょっと小さい。「これは南高梅ではありませんぜ。佐賀の梅です。この店でも初めて取り寄せました。」って。

来週まで待ってもいい梅が入る保証はないし、もっと高くなるらしい。

梅を買いそびれたら困るから「買い!だ。」

7kgって量もいままで最も少ない。

そしたら1週間後の今日、K子から「Yスーパーに来ているんだけど、綺麗な3Lの梅が出ているから。」と電話あり。

「買ってあげるから何キロ要るの?」と聞かれて、「あと3キロ。」

まあ、運んでもらったらいい梅じゃああーりませんか。

先週の小粒の梅の倍の大きさだ。

さっそく午後はその3キロを洗って軽く干して、水の上がった小粒の梅の上に加えて、塩も300g足した。

重石は45kgで十分。

よかった!今年も梅干が作れる!

さて次は面倒くさがらずにマメに店を回って、いい赤紫蘇を手に入れよう。

毎年6月は重要な月だ。

K子に感謝だよ。ありがとう。


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